وصفة اليوم ..كيكة القشطة والكاكاو

المقادير
– دقيق : كوبان ونصف
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بودرة الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب
– القشطة : قالب (صغير)
– سكر : كوب ونصف
– الزبدة : نصف كوب (طرية)
– الزيت النباتي : ثلث كوب

– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– حليب : كوب
– ماء ساخن : نصف كوب
– البيض : 4 حبات

طريقة التحضير

– قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
– جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
– اخلطي الدقيق مع الكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، والسكر، في وعاء واخلطيهم جيدأ حتى يخرج الهواء منه.
– أضيفي الزبدة، والقشطة، واخفقي بالخفاقة على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج مثل الفتات.
– أضيفي الزيت واخفقي.
– اخلطي الفانيلا مع الحليب، والماء، وأضيفي المزيج لخليط الدقيق والزبدة والزيت واخفقيه لمدة دقيقتان حتى تتجانس المكونات.
– قومي بإضافة البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
– صبي المزيج في صينية الكيك وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
– أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم.
– يمكنك التزيين برشة سكر بودرة والفواكة الطازجة حسب الرغبة وقدميها دافئة أو باردة.